DeChefsRecetas adaptadas al Thermomix con los tiempos, la temperatura y la velocidad de cada paso, para TM5 y TM6. Las versiones están ajustadas a lo que hace la máquina, no copiadas de otros robots.
Ahora mismo hay 87 recetas publicadas para Thermomix, ordenadas por tipo de plato. Todas con sus tiempos y trucos, y explicadas paso a paso para que salgan a la primera.
Recetas de carne y guisos en Thermomix
- Albóndigas en salsa
- Arroz con pollo
- Caldo de pollo en Thermomix
- Cordero guisado con membrillo y vino tinto
- Curry verde tailandés de pollo y coco
- Estofado de cerdo con setas a la tabernera
- Lentejas estofadas con verduras y chorizo
- Pan bao de cerdo glaseado
- Pollo al chilindrón
- Pollo al curry en Thermomix
- Pollo kung pao con cacahuetes
Recetas de pescado en Thermomix
- Bacalao al pil-pil
- Merluza en salsa verde
- Paella de marisco en Thermomix
- Paté de atún Thermomix
- Salmón a la naranja en Thermomix
- Salmón al vapor
- Sopa de pescado
- Verduras vapor con pescado al Varoma
Arroces, pastas y sopas en Thermomix
- Crema de boniato, zanahoria y jengibre
- Crema de cacao y avellanas casera
- Crema de calabacín ligera
- Crema de calabaza
- Crema de champiñones en Thermomix
- Crema de espárragos
- Crema de guisantes en Thermomix
- Crema de puerros
- Crema de verduras Thermomix
- Espaguetis a la boloñesa en Thermomix
- Puré de calabacín Thermomix
- Puré de lentejas cremoso
- Puré de patatas
- Risotto de champiñones
- Risotto de setas
- Sopa de ajo ligera
- Sopa de calabacín
- Sopa de lentejas en Thermomix
Verduras y legumbres en Thermomix
- Alcachofas al vapor en Thermomix
- Canelones de calabacín en Thermomix
- Cocido de garbanzos
- Curry de garbanzos
- Garbanzos con espinacas en Thermomix
- Lentejas en Thermomix
- Patatas a la riojana en Thermomix
- Patatas bravas
- Revuelto de espárragos
- Revuelto de setas en Thermomix
- Salsa de tomate casera
- Tortilla de patatas en Thermomix
- Verduras al vapor
Masas, panes y dulces en Thermomix
- Bizcocho de limón
- Bizcocho de yogur Thermomix
- Bizcocho exprés de plátano con chocolate
- Masa de pizza Thermomix
- Pan casero
- Pan de molde
- Sofrito casero Thermomix
- Tarta de manzana en Thermomix
- Tarta de queso
- Tarta de queso japonesa soufflé
- Tarta de tres chocolates
Postres en Thermomix
- Compota de manzana Thermomix
- Flan de huevo
- Flan de huevo casero
- Gachas de avena con plátano y canela
- Helado de fresa
- Mermelada de fresa
- Mousse de chocolate
- Mousse de chocolate negro y aguacate
- Mousse de limón en Thermomix
- Muffins de chocolate en Thermomix
- Natillas caseras
- Natillas de toda la vida
Más recetas para Thermomix
- Brioche trenzado de pasas y nueces
- Fabada asturiana
- Gazpacho andaluz
- Gazpacho en Thermomix
- Hummus casero Thermomix
- Magdalenas
- Mayonesa casera
- Pisto con huevo en Thermomix
- Pisto manchego con huevos
- Rollos de canela caseros
- Salmorejo en Thermomix
- Salsa bechamel
- Salsa carbonara
- Vichyssoise
Velocidades que vas a usar todo el rato
- Velocidad 1: remover y sofreír sin romper la comida.
- Velocidad 3-5: mezclar y trocear grueso.
- Velocidad 5-7: triturar salsas y cremas.
- Velocidad 10: pulverizar (azúcar, pan, hielo) y triturar fino del todo.
- La mariposa solo para montar y para remover con cuchillas en marcha: nunca por encima de velocidad 4.
Preguntas frecuentes
¿Las recetas valen para TM5 y TM6?
Sí. Los tiempos y velocidades son los mismos en TM5 y TM6. Si tienes un TM31 o un TM21, los tiempos cambian: usa las recetas como referencia y ve probando.
¿Por qué mi crema sale líquida?
Casi siempre por el tiempo de triturado o por la cantidad de caldo. Tritura un minuto más a velocidad progresiva 5-10 antes de servir y verás cómo espesa.
¿Puedo doblar las cantidades?
Mejor no. El vaso tiene un límite y por encima de él salpica. Si necesitas el doble, haz dos veces la receta.
Si te falta algo, en el recetario completo están todas las recetas por robot, y en el planificador de menú semanal puedes montarte la semana entera.