Sopa de lentejas en Thermomix

Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.

Ingredientes

• 300 g de lentejas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 patata
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 l de caldo
• Aceite y sal

Preparación

Pica cebolla, zanahoria, puerro y ajos 4 segundos a velocidad 5.

Sofríe 5 minutos, 120 grados, velocidad cuchara, con aceite.

Añade el pimentón y sofríe 30 segundos.

Incorpora las lentejas, la patata y el caldo.

Programa 30 minutos, 100 grados, giro inverso y velocidad cuchara.

Consejo del chef

Añadir el pimentón al final del sofrito evita que se queme.

¿Lo sabías?

Las lentejas son una fuente excelente de hierro y fibra.

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