Sopa de ajo ligera

Sopa de ajo ligera en Thermomix: receta fácil con tiempos, temperatura y velocidad exactos, lista en el vaso del robot.

Ingredientes de sopa de ajo ligera

• 4 dientes de ajo
• 80 g de pan del día
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 cucharada de pimentón
• 2 huevos
• 50 ml de aceite
• Sal

Cómo hacer sopa de ajo ligera en Thermomix

Pon los ajos y el aceite en el vaso y sofríe 3 minutos, 120 ºC, velocidad 1.

Añade el pimentón y el pan troceado; mezcla 10 segundos a velocidad 4.

Vierte el caldo y programa 15 minutos, 100 ºC, velocidad cuchara.

Una vez listo, tritura 30 segundos a velocidad 6 y corrige de sal.

Consejo del chef

No dejes que el pimentón se tueste demasiado o amargará la sopa; añádelo justo antes del caldo.

¿Lo sabías?

La sopa de ajo es un clásico de cuchara que en Thermomix queda cremosa sin pasarse de grasa.

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