Patatas bravas

Patatas bravas con su toque picante, doradas por fuera y tiernas por dentro. La salsa casera las convierte en el aperitivo perfecto.

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 400 g de tomate triturado
• Guindilla al gusto
• Pimentón y aceite

Preparación

Corta las patatas en dados y resérvalas en agua.

Sofríe cebolla, ajo y tomate con pimentón y guindilla.

Tritura la salsa hasta que quede fina y liga con un hilo de aceite.

Sirve la salsa picante sobre las patatas crujientes.

Consejo del chef

Remojar las patatas antes de cocinarlas les da más esponjosidad.

¿Lo sabías?

Las bravas son uno de los aperitivos más pedidos en los bares.