Crema de guisantes en Thermomix

Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.

Ingredientes

• 500 g de guisantes
• 1 patata
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 600 ml de caldo
• 50 ml de nata
• Aceite y sal
• Unas hojas de menta

Preparación

Pica cebolla y puerro 3 segundos a velocidad 5.

Sofríe 4 minutos, 120 grados, velocidad cuchara.

Añade la patata troceada, los guisantes y el caldo.

Programa 20 minutos, 100 grados, velocidad cuchara.

Añade la nata y tritura 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

Sirve con unas hojas de menta.

Consejo del chef

Añadir la nata al final y triturar en caliente da una textura de terciopelo.

¿Lo sabías?

El guisante congelado conserva muy bien sus vitaminas y es más económico.

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