Mousse de limón en Thermomix

Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.

Ingredientes

• 4 limones
• 400 ml de nata para montar
• 120 g de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• 2 huevos
• Un poco de leche

Preparación

Hidrata la gelatina en agua fría.

Calienta el zumo de limón con el azúcar y la gelatina hasta disolver.

Monta la nata a velocidad 3 sin sobrebatir.

Añade el zumo templado y las yemas y mezcla con giro inverso.

Reparte en vasos y enfría 4 horas.

Consejo del chef

El zumo debe estar templado y no caliente para no cortar la nata.

¿Lo sabías?

El limón es un gran aliado para realzar sabores en repostería.

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