Hummus casero Thermomix

El hummus casero en Thermomix se prepara en menos de diez minutos y es perfecto para untar o picar.

Ingredientes

• 250 g garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• Zumo de 1 limón
• 30 ml aceite de oliva
• Sal y comino

Preparación

Coloca los garbanzos, el tahini, el ajo y el zumo de limón en el vaso.

Añade el aceite de oliva, la sal y el comino.

Tritura 1 min/vel 5-10 progresivo hasta obtener una crema homogénea.

Rectifica de sal y añade un poco de agua si lo prefieres más ligero.

Consejo del chef

Reserva el líquido de cocción de los garbanzos: unas cucharadas ayudan a que el hummus quede más cremoso.

¿Lo sabías?

Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra dentro de una dieta equilibrada.

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