Crema de calabaza

Ingredientes

• 600 g de calabaza
• 1 patata
• 1 cebolla
• 500 ml de caldo de verduras
• 50 ml de nata o leche
• Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Pela y trocea la calabaza, la patata y la cebolla.

Ponlas en el vaso con el caldo.

Programa 18 minutos a 100 °C, velocidad 1.

Tritura 1 minuto a velocidad 7 y añade la nata, sal y nuez moscada.

Consejo del chef

La patata da cuerpo a la crema sin necesidad de nata; si la quieres más fina, cuéllala por el colador.

¿Lo sabías?

La crema de calabaza es rica en vitamina A y antioxidantes; ideal para comidas ligeras y reconfortantes.

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