DeChefsLa freidora de aire hace dos cosas muy bien: dorar sin aceite y no manchar. Aquí tienes todas las recetas pensadas para ella, desde las patatas de siempre hasta postres y masas.
Ahora mismo hay 87 recetas publicadas para la airfryer, ordenadas por tipo de plato. Todas con sus tiempos y trucos, y explicadas paso a paso para que salgan a la primera.
Recetas de carne y aves en airfryer
- Alitas Airfryer
- Alitas crujientes con miel y mostaza
- Alitas de pollo BBQ airfryer
- Costillas de cerdo a la barbacoa
- Croquetas caseras de jamón bien cremosas
- Espárragos con jamón airfryer
- Lomo de cerdo a la mostaza
- Muslos de pollo crujientes
- Nuggets caseros de pollo airfryer
- Nuggets de pollo caseros
- Pechugas rellenas de queso
- Pinchos de pollo y verduras
- Pollo crujiente en Airfryer — receta fácil y jugosa
- Pollo entero jugoso
- Rollitos de jamón y queso
- Solomillo de cerdo airfryer
- Tiras de pollo crujientes
Recetas de pescado en airfryer
- Brochetas de gambas
- Calamares a la romana
- Calamares rebozados
- Empanadillas de atún airfryer
- Fingers de rape
- Gambas al ajillo
- Gambas al pil-pil
- Langostinos con ajillo
- Palitos de merluza empanados
- Salmón con costra de miel y mostaza
- Salmón con costra de sésamo y limón
- Salmón con verduras en airfryer
Verduras y patatas en airfryer
- Alcachofas asadas
- Aros de cebolla crujientes en Airfryer
- Bastones de calabacín rebozados en Airfryer
- Berenjenas a la parmesana en airfryer
- Berenjenas gratinadas
- Berenjenas rellenas airfryer
- Bombones de patata
- Boniato asado
- Boniato en gajos
- Boniatos asados en Airfryer
- Calabacín rebozado en airfryer
- Calabaza asada con especias
- Coliflor estilo buffalo en airfryer
- Coliflor gratinada con queso fundido
- Cuñas de patata especiadas
- Garbanzos crujientes especiados
- Garbanzos tostados picantes
- Patatas bravas
- Patatas fritas crujientes en Airfryer
- Patatas gajo crujientes airfryer
- Patatas hasselback
- Pimientos del piquillo rellenos
- Pimientos rellenos en airfryer
- Rollitos de calabacín y queso
- Tamales de verduras
- Tortilla de patatas en airfryer
- Verduras asadas airfryer
- Verduras asadas crujientes
- Verduras asadas crujientes con romero
Masas, aperitivos y rebozados en airfryer
- Bizcocho de yogur a la yema tostada
- Buñuelos de manzana
- Chips de kale
- Croquetas caseras en airfryer
- Empanadillas crujientes
- Mini pizzas de hojaldre
- Pizza margarita en airfryer
Postres en airfryer
- Crumble de manzana
- Lenguado al limón
- Manzanas asadas en airfryer
- Manzanas asadas rellenas de canela
- Muffins de manzana y avena al desayuno
- Mug cake esponjoso de chocolate
- Porridge de manzana y canela
- Tortitas de avena y plátano
Más recetas para la airfryer
- Arepas rellenas
- Batatas fritas
- Caballa al pimentón
- Camarones al ajillo
- Falafel crujiente en airfryer
- Garrapiñadas crujientes
- Huevos rellenos gratinados en airfryer
- Huevos rotos
- Mazorcas de maíz
- Palitos de queso crujientes
- San Jacobos
- Tofu crujiente en la airfryer
- Torreznos crujientes en airfryer
- Tortitas de maíz crujientes
Lo que conviene saber antes de empezar
- Precalienta 3-5 minutos a la temperatura de la receta: la airfryer pierde calor cada vez que abres la cesta.
- No llenes más de dos tercios: si apilas comida, se cuece en vez de dorarse.
- Sacude la cesta a mitad de cocción en las recetas de patatas y verduras; en las masas, no la abras hasta el final.
- Las cantidades de la receta están calculadas para una cesta de 4-6 litros. Si tienes una más grande, sube el tiempo poco a poco.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta echar aceite en la airfryer?
No hace falta, pero una cucharada ayuda a que las especias se peguen y a que la superficie dore mejor. Para patatas y verduras, con una cucharada repartida sobra.
¿Puedo meter papel de horno o aluminio?
Papel de horno sí, siempre que haya comida encima para que no salga volando hacia la resistencia. El aluminio mejor evitarlo: tapa la circulación del aire.
¿Por qué me quedan las patatas crudas por dentro?
Casi siempre por llenar demasiado la cesta o por no secarlas antes. Seca bien la patata, no la apiles y sacude a mitad de cocción.
Si te falta algo, en el recetario completo están todas las recetas por robot, y en el planificador de menú semanal puedes montarte la semana entera.