Alitas crujientes con miel y mostaza

Unas alitas caramelizadas y crujientes que se hacen en un momento y saben a gloria. El punto de miel y mostaza es garantía de éxito.

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla la miel, la mostaza, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y el aceite en un bol y embadurna bien las alitas.

Déjalas macerar 10 minutos mientras precalienta la freidora de aire a 190 ºC.

Cocina las alitas 18 minutos a 190 ºC dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Pincela con un poco más de miel y cocina 3 minutos a 200 ºC hasta que queden caramelizadas y lacadas.

Consejo del chef

Un truco: seca bien las alitas con papel de cocina antes de aliñarlas, así la salsa se pega mejor y quedan crujientes en vez de blandas.

¿Lo sabías?

La mostaza de Dijon nació en Francia y su fuerza viene del mosto de uva verde; al cocinarla su acidez se suaviza y equilibra la dulzura de la miel.

También te puede gustar

Pizza margarita en airfryer

Salmón con verduras en airfryerManzanas asadas en airfryerColiflor estilo buffalo en airfryer