Lentejas

Siguiendo estos simples paso te quedará la mejor receta de Lentejas Mambo Cecotec de tu robot de cocina del 2020.

Tiempo estimado = 1 hora y 20 minutos

Para 4 Comensales

Ingredientes

  • 300 – 325 gr de lentejas pardinas
  • 125 – 150 de tacos de jamón
  • 100 gr de pimiento verde
  • 110 gr de pimiento rojo
  • 120 gr de zanahoria
  • 100 gr de cebolla
  • 1 – 2 ajos
  • 90 gr de tomate rallado
  • 1 – 2 hojas de laurel
  • 1,2 litros de agua o caldo
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva
  • Media cucharadita de pimentón
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto

Preparación de las Lentejas Mambo

1 – En primer lugar tenemos que picar los ajos, la zanahoria, los pimientos y las cebollas, para ello lo picamos a una velocidad de 6 durante aproximadamente 6 segundos. Si queremos que todas las verduras se piquen a un tamaño similar, es recomendable añadir la cebolla cortada previamente a cuartos y los pimiento troceados, no enteros.

2 – Ahora con las verduras ya picada, toca sofreirlas a 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante cinco minutos, sin olvidarnos de añadir la cucharadita de aceite de oliva.

3 – Tras haber trascurrido los 5 minutos, añadimos el tomate para sofreirlo también y que se integren todos lo sabores, para ello volvemos a poner los mismos parámetros que antes en nuestro robot de cocina, 120 ºC, potencia de calor de 10, velocidad 1 y el tiempo lo dejaremos durante unos 5 – 6 minutos.

4 – A continuación añadimos el jamón y el pimentón, programando el robot a 120 ºC, con una potencia de calor de 10, velocidad de 1 y 1 minuto.

5 – Por ultimo tenemos que incorporar las lentejas junto al resto de ingredientes que tengamos, incluida el agua, salpimentamos al gusto y cocemos a 100ºC, con una potencia de calor de 8, durante 1 hora.

6 – Pasado este tiempo, comprobamos si está ajustado el punto de sal y dejamos reposar unos minutos antes de degustar esta magnifica receta.

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