Coliflor a la carbonara

Para hacer con existo la mejor receta de Coliflor a la Carbonara Mambo del 2020, solo tienes que seguir estos simples pasos.

Tiempo estimado = 30 minutos

Para 4 comensales

Ingredientes

  • 100 gr de bacon a tiras
  • 75 -80 gr de cebolla
  • 400 – 500 gr de coliflor sin mucha hoja
  • 100 – 125 gr de queso rallado al gusto
  • 150-200 ml de nata
  • 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 – 2 ajos
  • 2 huevos
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Orégano, solo una pizca

Preparación de Coliflor a la Carbonara Mambo

1 – En primer lugar tenemos que cocer las flores de coliflor aproximadamente durante unos 20 minutos para que queden tiernas, para ello colocamos en la jarra del robot de cocina Mambo aproximadamente 1 litro de agua y lo programamos a 120ºC y una potencia de calor de 10.

2 – Retiramos el agua y colocamos las coliflores sobre una fuente o bandeja de horno.

3 – Picamos la cebolla y el ajo en el robot de cocina programándolo a una velocidad 6 durante 6 segundos.

4 – Con la cebolla y el ajo ya picado, lo sofreímos con el bacon, para ello añadimos el bacon y las cucharadas de aceite y programamos el robot a 120 ºC, durante 2 minutos y una potencia de calor de 10.

5 – Una vez tenemos el bacon sofrito, tenemos que hacer la salsa carbonara, para ello añadimos los huevos, la nata y salpimentamos al gusto, y cocinamos toda la salsa programando el robot mambo a 100ºC, durante 2 minutos más y una potencia de calor de 6.

6 – Con la salsa ya elaborada, solo tenemos que verter la salsa carbonara sobre la coliflor que teníamos en la bandeja de horno y añadir el queso que más nos guste y un ligero toque de orégano a modo decorativo.

7 – Para acabar con nuestra magnifica receta de coliflor a la carbonara, solo tenemos que meter la bandeja al horno, que habremos precalentado previamente a unos 180 ºC y solo nos queda esperar a ver como el queso funde y se acaba dorando.

1 comentario en “Coliflor a la carbonara”

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