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Con estos simples pasos podrás realizar una rica receta de Pollo al Chilindron Mambo, para tu robot de cocina de Cecotec, seguro que una de las mejores que probaras en el 2026.
Tiempo estimado = 35 minutos
Para 2 Comensales
Ingredientes para el Pollo al chilindrón en Mambo
- 60 gr de pimiento rojo
- 125 gr de tomate
- 60 gr de pimiento verde
- 100 gr de champiñón, puede ser también laminado
- 110 gr de caldo de pollo
- 25 ml de vino blanco
- 2 contramuslos deshuesados
- 2-3 ajos
- 1/2 cebolla
- Pimienta, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimentón, al gusto
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
Preparación de Pollo al Chilindron Mambo
1 – Lavamos las verduras e introducimos en la jarra del robot de cocina, las cebollas, los tomates, el ajo y por supuesto los pimientos, programando el robot en la función de picar durante 6 segundos a una velocidad de 6.
2 – Proseguimos añadiendo la cucharadita de aceite, si vemos poco, se puede echar más cantidad, y sofreímos a 110 – 115 ºC a potencia 7, durante 5 minutos a una velocidad de 1.
3 – Añadimos los contramuslos deshuesados, el vino, el pimentón y el caldo de pollo y programamos el robot de cocina a 100 ºC y una potencia de calor de 7 para cocinar durante 23 minutos y sin velocidad la carne, además de esto cerraremos la tapa y el cubilete, para evitar que no reduzca demasiado. Es aconsejable ir removiendo de vez en cuando.
4 – Cuando falten 3 minutos, añadimos los champiñones enteros que hemos laminado y removemos de vez en cuando con la espátula.
5 – Salpimentamos al gusto y ya está listo para servir caliente y degustar el mejor Pollo al chilindrón mambo, te chuparas hasta los dedos.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es el chilindrón exactamente?
Es una salsa aragonesa de tomate, pimiento rojo, cebolla y ajo, con la que se guisa el pollo. El pimiento es el protagonista junto al tomate.
¿Se puede hacer pollo al chilindrón con pollo congelado?
Sí, solo hay que descongelarlo antes y secarlo bien para que dore y no suelte agua al sofrito.
¿Qué acompañar con el pollo al chilindrón?
Va muy bien con patatas, arroz blanco o pan para mojar en la salsa. Se puede dejar más caldoso para mojar.
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