Calamares en su tinta

Te gustan los calamares en su tinta acompañados de una guarnición de arroz blanco, esta es tu receta, la mejor receta de calamares en su tinta mambo del 2023.

Tiempo estimado = 30 minutos

Para 2 Comensales

Ingredientes de los Calamares en su tinta Mambo

  • 400 gr de calamares limpios
  • 60 ml de agua
  • 70 ml de vino blanco
  • 70 gr de cebolla
  • 2 – 3 dientes de ajo pelados
  • 70 gr de tomate rallado
  • 12 gr de tinta de calamar (sería 1 bolsita)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación de los calamares en su tinta Mambo

1 – Una vez tengamos los calamares limpios, tenemos que cotarlo en anillas.

2 – Ahora toca picar la verdura, para ello la añadimos el ajo y la cebolla en el robot de cocina mambo y lo programamos en triturar durante 10 segundos a velocidad 10, si vemos trozos muy grandes repetiremos el programa.

3 – Con el tamaño de picado de las verduras, tendremos que sofreirlas, para ello añadiremos el aceite y programaremos el robot de cocina durante 3 minutos, a una potencia de calor de 6, una velocidad de 1 y una temperatura de 100ºC.

4 – Tras tener el sofrito hecho, añadiremos las anillas de calamar y las sellaremos durante 1 minuto más.

5 – Tras este minuto, añadiremos el tomate rallado y lo dejaremos cocinando 3 minutos más.

6 – Por ultimo, pero no menos importante, añadiremos el vino, el agua, la tinta de calamar y salpimentaremos al gusto, dejándolo cocinar todo durante unos 30 minutos, a 100 ºC, una velocidad de 1 y una potencia de calor de 4.

7 – Tras este tiempo lo dejamos reposar 3 minutos, emplatamos, acompañamos con un poquito de arroz blanco y disfrutamos de los mejores calamares en su tinta mambo del 2023.

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