Pollo al Ajillo

Quien no ha rebañado el pan en un buen pollo al ajillo. Aquí te traemos la mejor receta de pollo al ajillo mambo.

Tiempo estimado = 45 minutos

Para 2 – 3 comensales

Ingredientes para el Pollo al ajillo en mambo

• 500 gr de Pechuga de pollo a dados
• 220 ml de Vino blanco
• 80 gr de aceite de oliva
• 10 Ajos medianos
• 2 hojas de Laurel
• Saborizante «Avecrem» de caldo de pollo o en su defecto de carne
• Sal al gusto

Preparación de Pollo al ajillo mambo

1 – Lo primero que tenemos que hacer es pelar los ajos, para ello introducimos la mitad en la jarra del robot de cocina mambo y lo programamos durante 15 segundos a una velocidad de 6.

2 – Una vez triturados, tenemos que sofreírlos, para ello añadimos el aceite y programamos el robot durante 10 minutos, a una temperatura de 120 ºC, potencia calorífica de 4 y velocidad de 1.

3 – Tras sofreir el ajo, con mucho cuidado, colocamos la mariposa en las cuchillas e introducimos el pollo y los dientes de ajos restante y lo cocinamos todo durante 10 minutos, una temperatura de 120 ºC, potencia calorífica de 5 y velocidad de 1.

4 – Cuando tengamos el pollo sellado, tendremos que añadir el vino, las hojas de laurel, la sal al gusto y la pastilla de avecrem programando el robot de cocina durante 35 minutos, una velocidad de 1, una potencia de calor de 5 a una temperatura de 120 ºC, para que se cocine todo.

5 – Cuando haya trascurrido el tiempo, solo queda emplatar y disfrutar del mejor pollo al ajillo mambo.

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¿Te ha gustado la mejor receta de Pollo al ajillo Mambo?

Coméntanos que te ha parecido la receta de pollo al ajillo en mambo y si tienes alguna inquietud gastronómica que nuestros Chefs puedan solucionar.

¿Te apetece otra receta más? Prueba también la pollo teriyaki.

Consejo del chef: dórala el ajillo a fuego suave y pistónalo al final para que aromatice sin quemarse.

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