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Bizcocho de limón en Mambo, una receta probada y lista en 50 min.
Ingredientes de bizcocho de limón en mambo
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- Piel de 2 limones (solo la parte amarilla)
- Zumo de 1 limón
- 120 ml de aceite de girasol
- 125 g de yogur natural
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 pizca de sal
Cómo hacer bizcocho de limón en mambo
Pon el azúcar y la piel de limón en la jarra y pulveriza 20 segundos, velocidad 10.
Coloca el mezclador. Añade los huevos y monta 5 minutos, 37 ºC, velocidad 4.
Añade el aceite, el yogur y el zumo y mezcla 20 segundos, velocidad 3.
Añade la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos, velocidad 3. Termina con la
Vierte en el molde engrasado y hornea a 180 ºC durante 35-40 minutos, hasta que un palillo
Resumen de programaciones
Paso Programación 1 20 segundos, velocidad 10 2 5 minutos, 37 ºC, velocidad 4 3 20 segundos, velocidad 3 4 15 segundos, velocidad 3
Consejo del chef
No abras el horno en los primeros 25 minutos: el cambio de temperatura hunde el bizcocho.
Conservación
4 días tapado a temperatura ambiente. Se congela en porciones.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mantequilla?
Consulta los tiempos exactos en la receta.
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