Pollo Teriyaki

Si te gusta la cocina oriental, solo tienes que seguir estos simples pasos y deleitar a tu paladar con el mejor Pollo Teriyaki Mambo del 2021.

Ingredientes

  • 425 gr de contramuslos de pollo.
  • 2 – 3 ajos
  • 80 gr de salsa de soja
  • 25 gr de vinagre de vino blanco
  • Jengibre al gusto
  • 30 gr de azúcar de mesa
  • 60 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de sésamo al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación Pollo Teriyaki Mambo

1 – En primer lugar, tendremos que sofreir el ajo, para ello añadimos el ajo y el aceite en la jarra del robot de cocina y lo programamos durante 1 minutos a una velocidad de 0, a 110 ºC y una potencia de calor de 10.

2 – Una vez sofrito, añadimos los contramuslos troceados y sal pimentamos al gusto, programando el robot durante 10 minutos a 110ºC, potencia de calor de 8 sin velocidad. Removiendo de vez en cuando.

3- Tras estos 10 minutos, retiramos los contramuslos ya cocinados y nos podremos a hacer la salsa teriyaki.

4 – Cuando hayamos retirado los trozos de contramuslo, colocamos la mariposa y añadimos en la jarra la soja, el vinagre, el aceite de oliva, el jengibre, el azúcar y el aceite de sésamo y lo cocinaremos programando el robot de cocina a 105 ºC, durante 5 minutos, con velocidad 1 y potencia de calor de 6.

5 – Por ultimo, añadimos el pollo y tendremos que acabar de cocinarlo, para ello programamos el robot a 105ºC, durante 17 minutos, una velocidad de 1 y una potencia de calor de 7, dejando el tapón abierto para que se reduzca la salsa y quede más sabrosa.

6 – Solo quedará servir con un poquito de arroz y degustar el mejor Pollo Teriyaki Mambo del 2021.

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