Rosquillas

No paras de buscar y buscar un dulce para estos días fríos de invierno, aquí te traemos la solución, las mejores Rosquillas Mambo, solo sigue esta sencilla receta y descubrirás nuevos mundos gastronómicos.

Ingredientes Rosquillas de anís Mambo

• 600 gr de harina de respostería
• 3 huevos L
• 175 gr de azúcar de mesa (es posible sustituir por algún edulcorante)
• 110 gr de aceite de oliva
• 135 gr de anís
• 1 sobrecito de levadura química
• 1 cucharadita de sal
• Ralladura de limón y naranja al gusto

Para la freír y terminar las rosquilletas de anís también necesitaremos:

• Aceite
• Canela
• Azúcar

Preparación de las Rosquilletas Mambo

1 – Lo primero que tenemos que hacer es colocar el Mambomix en su posición.

2 – Lo siguiente en fácil, añadimos todos los ingredientes en la jarrra del robot de cocina mambo y lo mezclamos todo programándolo durante 5 minutos a una velocidad de 3, hasta que tengamos una masa homogénea.

3 – Formamos una bola y dejamos que la levadura nos fermente la masa para que este esponjosa durante unos 30 minutos.

4 – Tras que haya fermentado, realizaremos pequeñas porciones dándoles forma redonda y haciendo con el dedo un pequeño agujero en el centro de la bola. Teniendo cuidado de hacerlo poco a poco, dándole forma de rosquilla.

5 – Con la forma que deseamos ya hecha, solo nos queda freir hasta que estén dorados, secamos el exceso de aceite en un papel secante de cocina.

6 – Solo nos queda rebozarlos en azúcar y canela y disfrutar de las mejores rosquillas Mambo.

Nuestra selección de recetas

Como sabemos la importancia de tener una amplio repertorio de recetas dulces de mambo en tu recetario, aquí te traemos una selección de las recetas que más nos estáis pidiendo.

– BROWNIE MAMBO
– CREMA PASTELERA MAMBO
– TARTA DE OREO MAMBO

Si quieres conocer todas las recetas de nuestro recetario solo tienes que pinchar en el enlace que tenemos a continuación.

¿Te ha gustado las mejores Rosquillas Mambo?

Coméntanos que te ha parecido y si tu haces las Rosquillas de anís mambo de otra forma.

¿Te apetece otra receta más? Prueba también la tarta de oreo.

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Preguntas frecuentes

¿Por qué las rosquillas quedan duras?

Suele ser exceso de harina o cocción de más. Amasar poco y no pasarse en el aceite/horno las deja tiernas.

¿Qué diferencia hay entre rosquillas de huevo y de vino?

Las de huevo son más esponjosas y dulces; las de vino (con anís/vino) son más secas y aromáticas, típicas de Semana Santa.

¿Cuánto reposa la masa de rosquillas?

Un reposo de 15-30 minutos ayuda a que se asienten y queden más esponjosas antes de freír.