Name: Mermelada de fresa en Mambo
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g de fresas limpias; 250 g de azúcar; Zumo de 1 limón; Pon las fresas, el azúcar y el limón en la jarra. Deja macerar 30 minutos.; Tritura 5 segundos, velocidad 4 si la quieres con trozos, o 15 segundos si la quieres fina.; Cocina 35 minutos, 110 ºC, velocidad 1, sin el tapón y con el cestillo encima para evitar; Comprueba el punto: una gota en un plato frío no debe correr.; Envasa en caliente, cierra y pon los tarros boca abajo hasta que enfríen.

Mermelada de fresa en Mambo

Mermelada de fresa en Mambo, una receta probada y lista en 40 min.

Ingredientes de mermelada de fresa en mambo

600 g de fresas limpias
250 g de azúcar
Zumo de 1 limón

Cómo hacer mermelada de fresa en mambo

Pon las fresas, el azúcar y el limón en la jarra. Deja macerar 30 minutos.

Tritura 5 segundos, velocidad 4 si la quieres con trozos, o 15 segundos si la quieres fina.

Cocina 35 minutos, 110 ºC, velocidad 1, sin el tapón y con el cestillo encima para evitar

Comprueba el punto: una gota en un plato frío no debe correr.

Envasa en caliente, cierra y pon los tarros boca abajo hasta que enfríen.

Resumen de programaciones

Paso Programación 2 5 segundos, velocidad 4 3 35 minutos, 110 ºC, velocidad 1

Consejo del chef

Sin el tapón el vapor se escapa y la mermelada espesa; el cestillo encima evita que salpique.

Conservación

Cerrada al vacío, 6 meses. Abierta, 3 semanas en nevera.

Preguntas frecuentes

¿Sirven fresas congeladas?

Consulta los tiempos exactos en la receta.

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