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Huevos al plato al vapor en Mambo, una receta probada y lista en 20 min.
Ingredientes de huevos al plato al vapor en mambo
- 4 huevos
- 150 g de tomate triturado
- 40 g de jamón serrano en taquitos
- 40 g de guisantes (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimentón dulce
- 1.000 ml de agua
Cómo hacer huevos al plato al vapor en mambo
Echa el agua en la jarra.
Reparte en los cuencos el tomate, el jamón, los guisantes y el aceite. Casca 2 huevos en cada
Coloca los cuencos en la vaporera, ponla sobre la jarra y tapa.
Programa 12 minutos, función Vapor o 120 ºC, velocidad 1.
Comprueba la clara: si sigue transparente, programa 2 minutos más. Espolvorea pimentón y
Resumen de programaciones
Paso Programación 4 12 minutos, función Vapor o 120 ºC, velocidad 1
Consejo del chef
Tapa cada cuenco con papel de horno para que no caigan gotas de condensación sobre las yemas.
Conservación
Mejor recién hechos. No se recomienda guardarlos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo añadir chorizo?
Consulta los tiempos exactos en la receta.
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