Name: Crema de cacao y avellanas casera en Mambo
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g de avellanas tostadas y peladas; 80 g de azúcar; 30 g de cacao puro en polvo; 100 g de chocolate negro; 150 ml de leche; 30 g de aceite de girasol; 1 pizca de sal; Pulveriza el azúcar 15 segundos, velocidad 10.; Añade las avellanas y tritura 1 minuto, velocidad 9. Baja lo de las paredes y repite hasta; Añade el cacao, el chocolate troceado, la leche, el aceite y la sal.; Cocina 5 minutos, 50 ºC, velocidad 4.; Tritura 1 minuto, velocidad 8, hasta que quede lisa. Envasa.

Crema de cacao y avellanas casera en Mambo

Crema de cacao y avellanas casera en Mambo, una receta probada y lista en 20 min.

Ingredientes de crema de cacao y avellanas casera en mambo

200 g de avellanas tostadas y peladas
80 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo
100 g de chocolate negro
150 ml de leche
30 g de aceite de girasol
1 pizca de sal

Cómo hacer crema de cacao y avellanas casera en mambo

Pulveriza el azúcar 15 segundos, velocidad 10.

Añade las avellanas y tritura 1 minuto, velocidad 9. Baja lo de las paredes y repite hasta

Añade el cacao, el chocolate troceado, la leche, el aceite y la sal.

Cocina 5 minutos, 50 ºC, velocidad 4.

Tritura 1 minuto, velocidad 8, hasta que quede lisa. Envasa.

Resumen de programaciones

Paso Programación 1 15 segundos, velocidad 10 2 1 minuto, velocidad 9 4 5 minutos, 50 ºC, velocidad 4 5 1 minuto, velocidad 8

Consejo del chef

Si las avellanas no vienen tostadas, tuéstalas antes 8 minutos a 120 ºC y velocidad 1 con el mezclador.

Conservación

2 semanas en nevera. Sácala 15 minutos antes para que esté untable.

Preguntas frecuentes

¿Sin lactosa?

Consulta los tiempos exactos en la receta.

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