DeChefs
Esta receta, un plato delicioso y fácil de preparar que se hace en minutos. Esta receta está pensada para que el resultado sea siempre perfecto y con los mejores ingredientes.
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 6 yemas
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Piel de limón
- Maicena
- Azúcar para caramelizar
Preparación
Infusiona la leche con canela y piel de limón.
Mezcla yemas, azúcar y maicena.
Añade la leche caliente y cuaja a fuego medio sin parar de remover.
Reparte en cazuelitas y enfría.
Espolvorea azúcar y carameliza.
Consejo del chef
Remover sin parar evita que la crema se corte o haga grumos.
¿Lo sabías?
La crema catalana se carameliza a la plancha justo al servir.
Te puede interesar: Arroz caldoso con bacalao · Bizcocho de limón · Salmón en salsa de marisco en lékue · Macarrones al queso en lékue
Deja una respuesta