Cuscús con verduras y Pollo

Para degustar esta receta típica árabe solo tienes que seguir los pasos en tu robot de cocina Mambo y podrás hacer el mejor Cuscus Cecotec del 2020.

Tiempo estimado 25 minutos

Para 2 – 3 comensales

Ingredientes

  • 150 -175 gr de pimiento rojo
  • 200 gr de calabacín
  • 2 – 3 ajos pelados
  • 125 gr de zanahoria pelada
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 pechugas de pollo troceado
  • 180 gr de cuscús
  • 40 gr de mantequilla
  • 180 gr de caldo de pollo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Curry, al gusto

Preparación del Cuscús Cecotec

1 – En primer lugar tenemos que picar las verduras, para ello, añadimos a la jarra del robot de cocina Mambo, el pimiento rojo, la zanahoria, los ajos y el calabacín y lo programamos a una velocidad de 6 durante aproximadamente 10 segundos, podemos aumentarlo en caso de ver todavía trozos muy grandes.

2 – Ahora tenemos que sofreir un poco las verduras, para ello, añadimos el aceite y programamos el robot de cocina, a 100 ºC, una potencia de calor de 8, una velocidad de 1 durante 8 minutos.

3 – A continuación, tenemos que cambiar el juego de cuchillas por la mariposa, una vez hecho el cambio tenemos que cocinar el pollo, para ello añadimos el pollo salpimentado al gusto y programamos el robot a 100 ºC, una potencia de calor de 8, una velocidad de 1 durante 7 minutos.

4 – Por último, tenemos que cocinar el cuscús, en esta etapa añadimos a la mezcla el cuscús, el caldo de pollo y la mantequilla, el curry y salpimentamos al gusto, todo esto lo añadimos para que los sabores se integren. Una vez añadido todo programamos el robot Mambo a una temperatura de 70 ºC, con una potencia de calor de 7, una velocidad de 1 durante aproximadamente 7 minutos. Si vemos que queda algo de caldo de pollo, podemos dejarlo un par de minutos más.

5 – Solo queda emplatar y disfrutar de la mejor receta de Cuscus Cecotec del 2020.

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