Name: Brownie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 260 gr de Chocolate Fondant; 120 gr de mantequilla; 80 gr de harina; 125 gr de azúcar; 4 huevos de tamaño L; 80 gr de nueces, pueden ser nueces de pecan; 1 Cucharadita de extracto de vainilla; Sal, solo una pizca

La muerte por chocolate por excelencia en los postres, si te gusta el chocolate este Brownie Mambo te hará chuparte los dedos, el mejor.

Ingredientes Brownie Mambo

260 gr de Chocolate Fondant
120 gr de mantequilla
80 gr de harina
125 gr de azúcar
4 huevos de tamaño L
80 gr de nueces, pueden ser nueces de pecan
1 Cucharadita de extracto de vainilla
Sal, solo una pizca

Preparación Brownie Mambo

1 – Lo primero que tenemos que hacer es colocar las cuchillas de nuestro robot de cocina mambo en su posición y comenzar a precalentar el horno.

2 – Con las cuchillas en su sitio, tenemos que trocear el chocolate, para ello lo introducimos en la jarra del robot y este lo programamos a una velocidad de 10 durante 20 segundos.

3 – Una vez triturado, tendremos que derretir el chocolate junto a la mantequilla, para ello la añadimos y programamos el robot a una temperatura de 60ºC, una velocidad de 2, una potencia de calor de 5 durante aproximadamente 5 minutos.

4 – Cuando este completamente derretido y veamos que no quedan grumos, añadimos la vainilla, la harina, la sal, el azúcar y los huevos, mezclándolo todo a una velocidad de 5 durante 1 o 2 minutos, hasta tener una masa completamente homogénea sin grumos.

5 – Añadimos las nueces, mezclándolas con una pala o programando el robot a una velocidad de 3 durante 30 segundos.

6 – Vertemos en un molde de silicona, untado con mantequilla para evitar que se pegue o en una fuente con papel de horno y lo metemos en el horno, que ya tenemos caliente, y lo horneamos durante unos 14 – 15 minutos a una temperatura de 200 ºC.

7 – Una vez ha pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos atemperar durante 1 hora más o menos hasta que no queme.

8 – Cortamos en porciones y disfrutamos del mejor BROWNIE mambo.

¿Quieres decorar tu Brownie?

Eres todo un devoto de no tomar nunca solo tu Brownie, Si te gusta el helado o la nata montada y más si están hechas en tu Mambo, aquí te dejamos estas estupendas recetas, solo tienes que seguirlas y no dejarás a tu pobre Brownie solo en el plato:

– NATA MONTADA MAMBO
– CREMA PASTELERA MAMBO
– HELADO DE CHOCOLATE MAMBO

¿Prefieres hacer un Brownie de Chocolate Blanco en Mambo?

Si eres un goloso del chocolate Blanco y prefieres algo un poco más cañero, solo tienes que sustituir el chocolate fondant negro por uno que sea blanco, siguiendo paso por paso la misma receta y disfrutaras del mejor Brownie Chocolate Blanco Mambo.

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RECETARIO MAMBO CECOTEC