Pollo al limón con hierbas provenzales

Muslos de pollo con limón y hierbas, cocinados en su jugo y sin pringar el horno. La salsa queda reducida y no hace falta nada más.

Ingredientes

• 800 g de muslos de pollo
• 2 limones
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 150 ml de caldo
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

Ralla la piel de un limón y exprime los dos.

Pon el pollo, el zumo, la ralladura, el ajo, las hierbas y el caldo en el vaso y salpimenta.

Programa 25 minutos a Varoma, velocidad 1, girando a la izquierda.

Destapa y reduce 5 minutos a Varoma, velocidad 1, sin cubilete si la salsa queda clara.

Sirve el pollo bien bañado.

Consejo del chef

No tires la ralladura: es lo que da el aroma a limón; el zumo solo aporta acidez.

¿Lo sabías?

Girar a la izquierda evita que los muslos se deshagan y queden en trozos.

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