Espaguetis a la boloñesa en Thermomix

Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.

Ingredientes

• 300 g de carne picada de ternera
• 300 g de espaguetis
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 400 g de tomate triturado
• 50 ml de vino tinto
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

Pica cebolla, zanahoria y ajo 3 segundos a velocidad 5.

Sofríe 5 minutos, 120 grados, velocidad cuchara, con un poco de aceite.

Añade la carne y sofríe 5 minutos más hasta que cambie de color.

Vierte el vino y deja evaporar 2 minutos.

Incorpora el tomate y programa 20 minutos, 100 grados, giro inverso y velocidad cuchara.

Cuece los espaguetis y mezcla con la salsa.

Consejo del chef

Cocer el vino antes del tomate intensifica el sabor de la carne.

¿Lo sabías?

La boloñesa se originó en Bolonia y en Italia se hace con queso parmesano.

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