Flan de huevo

Un flan de huevo cremoso, cuajado al baño María y con un caramelo que lo hace irresistible. El postre clásico que nunca falla en casa.

Ingredientes

• 500 ml de leche entera
• 5 huevos
• 140 g de azúcar
• Una vaina de vainilla
• 80 g de azúcar para el caramelo

Preparación

Prepara el caramelo dorando el azúcar con unas gotas de agua.

Bate los huevos con la leche, el azúcar y la vainilla.

Vierte sobre el caramelo y programa 30 min a 100 °C en baño María.

Deja enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas y desmolda con cuidado.

Consejo del chef

Desliza un cuchillo fino por los bordes para desmoldar sin romperlo.

¿Lo sabías?

El baño María es la clave para que el flan quede sedoso.