Mousse de chocolate postre facil

Esta mousse de chocolate postre fácil solo necesita cuatro ingredientes y queda ligera y aireada.

Ingredientes

• 200 g chocolate negro
• 4 huevos
• 30 g azúcar
• Una pizca de sal
• Nata montada para decorar (opcional)

Preparación

Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en golpes cortos.

Separa las claras de las yemas; añade las yemas al chocolate derretido y mezcla bien.

Monta las claras a punto de nieve con el azúcar y una pizca de sal.

Incorpora las claras al chocolate con movimientos envolventes y reparte en vasitos; enfría al menos 2 horas en la nevera.

Consejo del chef

Incorpora las claras con movimientos suaves de abajo hacia arriba para no perder el aire montado.

¿Lo sabías?

El chocolate negro con alto porcentaje de cacao aporta antioxidantes llamados flavonoides.

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