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Muffins de arándanos con Mambo, una receta probada y lista en 35 min.
Ingredientes de muffins de arándanos con mambo
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 150 ml de leche
- 280 g de harina
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 pizca de sal
- 150 g de arándanos
- Azúcar moreno para la superficie
Cómo hacer muffins de arándanos con mambo
Coloca el mezclador. Bate los huevos y el azúcar 2 minutos, velocidad 4.
Añade el aceite y la leche y mezcla 15 segundos, velocidad 3.
Añade la harina, la levadura y la sal y mezcla 10 segundos, velocidad 3. No pasa nada si
Incorpora los arándanos con la espátula y llena las cápsulas hasta arriba. Espolvorea azúcar
Hornea 5 minutos a 220 ºC y después 15 minutos a 180 ºC, sin abrir.
Resumen de programaciones
Paso Programación 1 2 minutos, velocidad 4 2 15 segundos, velocidad 3 3 10 segundos, velocidad 3
Consejo del chef
El golpe inicial de calor a 220 ºC es lo que hace que suban y abran el copete.
Conservación
3 días en recipiente hermético. Se congelan bien.
Preguntas frecuentes
¿Sirven arándanos congelados?
Consulta los tiempos exactos en la receta.
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