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Macarrones con tomate y chorizo en Mambo, una receta probada y lista en 25 min.
Ingredientes de macarrones con tomate y chorizo en mambo
- 350 g de macarrones
- 1 chorizo (150 g)
- 1 cebolla (100 g)
- 2 dientes de ajo
- 400 g de tomate triturado
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 700 ml de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Orégano
- Queso rallado para servir
Cómo hacer macarrones con tomate y chorizo en mambo
Pica la cebolla y el ajo 5 segundos, velocidad 5.
Coloca el mezclador. Añade el aceite y el chorizo en dados y sofríe 6 minutos, 120 ºC,
Añade el tomate, el azúcar, el orégano y la sal. Cocina 5 minutos, 110 ºC, velocidad 1.
Añade los macarrones y el agua caliente.
Cocina 12 minutos, 100 ºC, velocidad 1 y giro inverso (o el tiempo del paquete más 1
Resumen de programaciones
Paso Programación 1 5 segundos, velocidad 5 2 6 minutos, 120 ºC, velocidad 1 3 5 minutos, 110 ºC, velocidad 1 5 12 minutos, 100 ºC, velocidad 1 y giro inverso
Consejo del chef
Usa macarrones de cocción de 10-11 minutos: los de cocción rápida se deshacen con el movimiento.
Conservación
2 días en nevera. Gratinados al día siguiente quedan estupendos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne picada?
Consulta los tiempos exactos en la receta.
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