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Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo en dados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de curry
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta
- Arroz para acompañar
Preparación
Pica la cebolla y los ajos 3 segundos a velocidad 5.
Añade el aceite y sofríe 5 minutos, 100 grados, velocidad cuchara.
Incorpora el pollo y el curry y programa 5 minutos, 120 grados, velocidad cuchara.
Vierte la leche de coco y programa 15 minutos, 100 grados, giro inverso y velocidad cuchara.
Rectifica de sal y pimienta y sirve con arroz.
Consejo del chef
El giro inverso evita que el pollo se deshaga y mantiene los dados enteros.
¿Lo sabías?
El curry contiene cúrcuma, una especia famosa por sus propiedades antiinflamatorias.
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