Crema de champiñones en Thermomix

Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.

Ingredientes

• 500 g de champiñones
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 patata
• 600 ml de caldo de verduras
• 100 ml de nata
• Aceite y sal
• Pimienta negra

Preparación

Pica cebolla y puerro 3 segundos a velocidad 5.

Sofríe 5 minutos, 120 grados, velocidad cuchara, con aceite.

Añade los champiñones laminados y sofríe 5 minutos más.

Incorpora la patata y el caldo y programa 20 minutos, 100 grados.

Añade la nata y tritura a velocidad progresiva 5-10.

Consejo del chef

Saltear antes los champiñones concentra su sabor y evita que quede sosa.

¿Lo sabías?

Los champiñones aportan vitamina D y muy pocas calorías.

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tarda?

15-20 minutos y se tritura al final.

¿Se puede congelar?

Sí, aunque la nata puede cortarse ligeramente al descongelar.

Un toque de nuez moscada al final eleva el sabor.