Pollo al ajillo en Mambo

Esta receta, un plato delicioso y fácil de preparar que se hace en minutos. Esta receta está pensada para que el resultado sea siempre perfecto y con los mejores ingredientes.

Ingredientes

• 8 muslos de pollo
• 8 dientes de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 100 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil

Preparación

Coloca el pollo, los ajos laminados y el aceite en el vaso.

Programa 15 minutos a 120 grados, velocidad 1, giro inverso.

Añade el vino y programa 12 minutos más a 100 grados.

Rectifica de sal y espolvorea perejil.

Consejo del chef

Dorar el pollo al principio con la tapa abierta intensifica su color y sabor.

¿Lo sabías?

El pollo al ajillo es un plato castellano contundente y aromático.

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Preguntas frecuentes

¿Se puede con la piel?

Sí, se sella primero en el mismo aceite y luego se cocina.

¿Cuánto tiempo?

Unos 25-30 minutos a baja temperatura o 8-10 a presión.

Ajos enteros y un poco de vino blanco dan la salsa clásica.