Pescado en papillote Lékué

El pescado en papillote Lékué queda jugoso y aromático gracias a la cocción al vapor con verduras y limón.

Ingredientes

• 2 filetes de merluza o dorada
• 1 limón
• 1 puerro en juliana
• 1 zanahoria en juliana
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y eneldo

Preparación

Coloca el puerro y la zanahoria en juliana en la base del vaporizador Lékué.

Añade los filetes de pescado encima y salpimienta.

Añade rodajas de limón, eneldo y un chorrito de aceite de oliva.

Cierra la tapa con la válvula abierta y cocina en el microondas a máxima potencia 6-8 min.

Consejo del chef

Ajusta el tiempo según el grosor del pescado: los filetes finos necesitan menos de 6 minutos.

¿Lo sabías?

Cocinar en papillote evita añadir grasa extra y conserva todo el sabor natural del pescado.

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