Calabacín rebozado en airfryer

El calabacín rebozado en airfryer es un aperitivo crujiente con mucha menos grasa que la versión frita tradicional.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 2 huevos
• 100 g pan rallado
• 50 g harina
• Aceite en spray
• Sal y pimienta

Preparación

Corta el calabacín en rodajas de medio centímetro y salpimienta.

Pasa cada rodaja por harina, huevo batido y pan rallado.

Coloca las rodajas en la cesta de la airfryer sin amontonar y rocía con aceite en spray.

Cocina 12 min a 190°C dando la vuelta a mitad de cocción hasta que estén doradas.

Consejo del chef

No amontones las rodajas en la cesta: el aire debe circular para que queden crujientes por todos los lados.

¿Lo sabías?

Cocinar con airfryer reduce hasta un 80% el aceite necesario respecto a la fritura convencional.

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