Pisto manchego

Pisto manchego

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento
• 2 tomates
• 1 cebolla
• Aceite y sal

Preparación

Sofríe las verduras en orden 8 min a 120 °C, V1.

Añade el tomate rallado y programa 15 min.

Sirve con un huevo poché.

Consejo del chef

Cocer lento concentra el sabor.

¿Lo sabías?

El pisto es un clásico de la huerta española.

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