Crema de calabacín y queso

Crema de calabacín y queso

Ingredientes

• 1 kg de calabacín
• 1 patata
• 1 cebolla
• 100 g de queso
• 500 ml de caldo
• Aceite

Preparación

Sofríe la cebolla 4 min a 120 °C, V1.

Añade calabacín y patata.

Cubre con caldo y programa 18 min a 100 °C, V1.

Tritura a V6 y añade el queso.

Consejo del chef

El queso al final da cremosidad sin cortarse.

¿Lo sabías?

El calabacín es ligero y muy hidratante.

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