DeChefs
Conejo guisado en Mambo, una receta probada y lista en 55 min.
Ingredientes de conejo guisado en mambo
- 1 conejo troceado (1,2 kg)
- 1 cebolla (150 g)
- 3 dientes de ajo
- 200 g de tomate triturado
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de vino blanco
- 200 ml de caldo
- Tomillo, romero y laurel
- Sal y pimienta
Cómo hacer conejo guisado en mambo
Pica la cebolla y el ajo 5 segundos, velocidad 5. Sofríe con el aceite 8 minutos, 120 ºC,
Coloca el mezclador. Añade el conejo salpimentado y sella 8 minutos, 120 ºC, velocidad 1 y
Añade el vino y cocina 4 minutos, 120 ºC, velocidad 1, sin el tapón.
Añade el tomate, el caldo y las hierbas.
Cocina 30 minutos, 100 ºC, velocidad 1 y giro inverso. Reposa 5 minutos.
Resumen de programaciones
Paso Programación 1 5 segundos, velocidad 5 1 8 minutos, 120 ºC, velocidad 1 2 8 minutos, 120 ºC, velocidad 1 y giro inverso 3 4 minutos, 120 ºC, velocidad 1 5 30 minutos, 100 ºC, velocidad 1 y giro inverso
Consejo del chef
El conejo es muy magro: no te pases de cocción o se seca. A los 30 minutos ya está.
Conservación
3 días en nevera.
Preguntas frecuentes
¿Con qué se acompaña?
Consulta los tiempos exactos en la receta.
Enlazado interno
Recetas relacionadas: Arroz con conejo en Mambo · Cordero al chilindrón en Mambo · Patatas a
lo pobre en Mambo
Esta receta en otros robots: —
Hubs: Recetario Mambo (/recetario-cecotec-mambo/) ·
Deja una respuesta