DeChefs
Zanahorias, calabacín y pimiento dorados al punto justo: un acompañamiento sano, sabroso y con ese toque aromático del romero.
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 8 champiñones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y corta las verduras en trozos grandes y parejos.
Mezcla con el aceite, el romero picado, el ajo, la sal y la pimienta.
Precalienta la freidora de aire a 180 ºC.
Cocina 15 minutos a 180 ºC removiendo la cesta a mitad de cocción.
Sube a 200 ºC y cocina 5 minutos más hasta que queden doradas y crujientes en los bordes.
Consejo del chef
Un truco: corta todas las verduras del mismo tamaño y no llenes la cesta, porque el aire necesita espacio para circular y dorar por igual.
¿Lo sabías?
Los champiñones soltaron siempre mucha agua al asarse, pero el aire caliente de la freidora los concentra y les da un sabor más intenso.
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