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Revuelto de espárragos en Thermomix: receta fácil con tiempos, temperatura y velocidad exactos, lista en el vaso del robot.
Ingredientes de revuelto de espárragos
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de aceite
- Sal
Cómo hacer revuelto de espárragos en Thermomix
Limpia los espárragos y córtalos en trozos.
Pon el aceite y los ajos en el vaso y sofríe 3 minutos, 120 ºC, velocidad 1.
Añade los espárragos y programa 8 minutos, 100 ºC, velocidad cuchara, con el cestillo puesto.
Casca los huevos por el bocal, remueve con la espátula y cuaja 2 minutos, 100 ºC, velocidad cuchara.
Consejo del chef
Casca el huevo por el bocal y remueve con la espátula para un revuelto cremoso, no seco.
¿Lo sabías?
Un revuelto de espárragos es una cena rápida, verde y ligera hecha al momento en el vaso.
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