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Crema de calabacín ligera en Thermomix: receta fácil con tiempos, temperatura y velocidad exactos, lista en el vaso del robot.
Ingredientes de crema de calabacín ligera
- 3 calabacines (600 g)
- 1 patata pequeña
- 1 cebolla
- 50 ml de aceite
- 700 ml de caldo
- Sal y nuez moscada
Cómo hacer crema de calabacín ligera en Thermomix
Lava y trocea los calabacines (sin pelar si son tiernos); pela la patata y la cebolla.
Sofríe la cebolla con el aceite 5 minutos, 100 ºC, velocidad 1.
Añade calabacín y patata con el caldo; programa 18 minutos, 100 ºC, velocidad cuchara.
Tritura 1 minuto a velocidad 8 y sazona.
Consejo del chef
Si el calabacín tiene la piel fina puedes dejarla: aporta color y fibra a la crema.
¿Lo sabías?
Con solo 3 calabacines y 1 patata logras una crema espesa sin necesidad de leche ni nata.
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