Garbanzos con espinacas en Thermomix

Esta receta de Thermomix se prepara fácil y rápida con ingredientes que seguro tienes en casa. El resultado es un plato completo, sabroso y pensado tanto para el día a día como para sorprender.

Ingredientes

• 400 g de garbanzos cocidos
• 300 g de espinacas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 cucharadas de aceite
• Caldo o agua
• Sal

Preparación

Pica cebolla y ajos 3 segundos a velocidad 5.

Sofríe 5 minutos, 120 grados, velocidad cuchara, con aceite.

Añade comino y pimentón y sofríe un minuto más.

Incorpora los garbanzos y un chorro de caldo y programa 10 minutos, 100 grados, giro inverso.

Añade las espinacas y programa 5 minutos más hasta que reduzcan.

Consejo del chef

Añadir el pimentón fuera de los garbanzos evita que amargue.

¿Lo sabías?

Este plato es muy popular en el sur de España durante Cuaresma.

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