Pan de molde

Pan de molde casero, esponjoso y con miga tierna. La receta que enamora en casa y no tiene nada que ver con el de bolsa.

Ingredientes

• 500 g de harina de fuerza
• 300 ml de leche
• 25 g de levadura
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 10 g de sal

Preparación

Amasa todo 3 min, velocidad espiga.

Deja levar 1 hora y vuelve a amasar.

Pon en el molde y deja levar de nuevo.

Hornea a 180 °C 30-35 min.

Consejo del chef

La doble fermentación da miga esponjosa.

¿Lo sabías?

El pan de molde casero tiene mejor miga que el industrial.

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