DeChefs
Un postre exprés que parece de restaurante: plátanos asados con chocolate derretido, canela y nueces. Listo en un cuarto de hora.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 80 g de chocolate negro troceado
- 40 g de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de nueces picadas
- 1 cucharada de miel
Preparación
Abre los plátanos por la mitad a lo largo, sin separar del todo la piel.
Introduce el chocolate y la mantequilla en la abertura y espolvorea la canela y el azúcar.
Precalienta la freidora a 180 °C durante 3 minutos.
Coloca los plátanos y cocina a 180 °C durante 8 minutos, hasta que el chocolate se derrita.
Sácalos, rocía con la miel y añade las nueces picadas antes de servir.
Consejo del chef
Un truco: elige plátanos muy maduros, con la piel manchada, porque su azúcar natural carameliza mejor con el calor de la freidora.
¿Lo sabías?
El plátano es una de las frutas más consumidas del mundo y, al asarse, sus azúcares se concentran y ganan un sabor dulce y tostado.
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