Boniato asado en airfryer

El boniato asado en airfryer queda dulce por dentro y ligeramente caramelizado por fuera con muy poco aceite.

Ingredientes

• 2 boniatos medianos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Romero fresco o seco

Preparación

Lava los boniatos con piel y córtalos en rodajas o gajos.

Mezcla con aceite, pimentón, sal y romero en un bol.

Coloca en la cesta de la airfryer sin amontonar.

Cocina 20 min a 190°C dando la vuelta a mitad de cocción hasta que estén tiernos y dorados.

Consejo del chef

Si los cortas más finos, reduce el tiempo unos minutos para que no se quemen los bordes.

¿Lo sabías?

El boniato tiene un índice glucémico más bajo que la patata y aporta gran cantidad de betacaroteno.

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