Desde DE CHEFS os traemos un repertorio de los 5 mejores libros de cocina de la historia.
Los 5 mejores Libros de Cocina de la Historia
Comer y comer bien es una de las grandes preocupaciones diarias de los seres humanos. Es innegable que desde hace unos años los chefs de todas las cocinas del mundo han pasado de estar escondidos en sus fogones a dar el salto a la pantalla. Todo esto a llevado, a una fiebre por el mundo gastronómico que crece y crece cada año. Por este motivo y para que os convirtáis en verdaderos Chefs, os hemos traído un repertorio de los 5 mejores libros de la historia en español.
El Bulli Catálogo de Ferrán Adriá
El Bulli, el restaurante donde empezo todo el cambió. Es inevitable comenzar por el gran Ferrán Adriá y por su puesto con su gran obra maestra. El chef que cambio el concepto de comer y lo elevo a un placer de dioses.
En El Bulli Catálogo encontramos la historia desde que abrió el restaurante, hasta justo su cierre, encontramos la propia evolución de Ferrán Adriá en el Bulli y como fue transformando su cocina hasta convertirse en el mejor chef del mundo.
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1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega
La autora Simone Ortega, escribío desde el corazón, con sencillez y naturalidad esta gran obra de la literatura culinaria. 1080 Recetas de Cocina lleva más de 4 millones y medio de ejemplares vendidos en toda España, para que cualquiera de lo mejor de si y saque el cocinillas que lleva dentro.
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El arte de la Cocina Francesa de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck
Según Julia Child, una de las autoras de esta gran obra literaria de la cocina francesa, «Quien domine la base de la cocina francesa, podrá afrontar cualquier reto que le presenten en los fogones». Y que verdad.
Con esta obra «El arte de la cocina francesa«encontraras todas estas bases, que se reflejan muy bien en la película Julia & Julia, la cual está basada en la vida de esta gran Chef de la cocina francesa.
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Guía Completa de las técnicas culinarias. LE CORDON BLEU de Jeni Wright y Eric Treuillé.
Quien no conoce la mejor escuela de cocina del mundo Le Cordon Bleu. Allí solo van los cocineros más prestigiosos y talentosos de todos los confines de la tierra, en la que adoptan esta obra Guía completa de técnicas culinarias como su biblia. Es un punto de inflexión para abrir tu mente en lo que respecta a la cocina y todo lo relacionado con ella.
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Enciclopedia de los postres de Hubert Delorme.
Como no, no podría faltar un libro que hable de repostería entre los 5 mejores libros gastronómicos de la historia. En esta obra «Enciclopedia de los postres» Hubert Delorme, recopila todas las técnicas que se aplican en la repostería, es un tutorial bastante extenso, sobre todas las pautas básicas que tiene que aprender un chef que se precie. Desde la base de como realizar postres, al emplatado o a como terminarlo.
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